Za one koji nikako ne mogu bez slatkiša, evo prijedlog kako da pripremite mnogima omiljene brownie, ali na zdraviji način.
Ovako pripremljeni kolač možete poslužiti i kao međuobrok.
Potrebni sastojci: 1 veliki avokado, oguljen i nasjeckan na kockice, 2 jaja, 50 g šećera, 60 ml javorovog sirupa, 3 kašike maslaca, 1 kašičica ekstrakta vanilije, 40 g kakaa u prahu, 50 g bademovog brašna, 1 kašičica instant kafe, 1 kašičica sode bikarbone, pola kašičice soli, 80 g tamne čokolade (najmanje 70 posto kakaa).
Postupak pripreme:
Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijusa.
U pleh za pečenje stavite masni papir i po želji ga dodatno namastite ili koristite ulje u spreju. Pobrinite se da malo papira izlazi i van obruba pleha za pečenje.
U zdjelu procesora za hranu ili u blender stavite avokado, jaja, šećer, javorov sirup, maslac i ekstrakt vanilije. Mutite uz pomoć multipraktika ili blendera sve dok ne dobijete potpuno glatku smjesu. Zatim dodajte kakao prah, bademovo brašno, instant kafu, sodu bikarbonu i so. Miješajte dok ponovo ne dobijete glatku smjesu.
Dodajte 40 grama čokolade, nasjeckane ili čokoladnih pahuljica u blender i nekoliko puta pulsirajte tako da se grubo sjedine s ostatkom smjese.
Dobijeno tijesto stavite u pripremljeni pleh za pečenje i glatko poravnajte vrh.
Ostatak čokoladnih pahuljica posipite preko tijesta.
Kolač pecite 25 do 30 minuta ili sve dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista uz možda pokoju mrvicu.
Brownie ostavite pola sata u posudi u kojoj su se pekli, a potom ih izvadite i sačekajte da se u potpunosti ohlade. (tl)