Ljeto je sezona kada priroda nudi obilje zdravog i osvježavajućeg povrća, a među njima posebno mjesto zauzimaju tikvice. Ova skromna, a izuzetno korisna namirnica često se nađe na našim trpezama, ali njene zdravstvene koristi još uvijek nisu dovoljno poznate široj javnosti. Tikvica nije samo lagana i ukusna — ona je prava riznica nutrijenata.
Idealna za vitku liniju
Tikvice se s pravom svrstavaju među najpoželjnije namirnice za sve koji vode računa o liniji i zdravlju. Sadrže vrlo malo kalorija, gotovo nimalo masti, a bogate su vodom i prehrambenim vlaknima. Upravo ta kombinacija čini ih odličnim izborom za ljetnu ishranu — lako zasite, ne opterećuju probavu i podstiču detoksikaciju organizma.
Nutritivna vrijednost i zdravlje
Iako sadrže manje vode od krastavaca, tikvice su znatno bogatije vitaminima i mineralima. Sadrže značajne količine vitamina C, vitamina B6, folata, kalija i magnezija. Ti sastojci pozitivno djeluju na funkcije srca, mišića i živčanog sistema.
Tikvice su posebno korisne za zdravlje probave — podstiču rad crijeva, ublažavaju nadutost i pomažu u eliminaciji toksina. Osim toga, blago djeluju na nervni sistem, poboljšavaju koncentraciju i smanjuju napetost.
Prirodni borac protiv upala i pritiska
Tikvice sadrže moćne antioksidanse, uključujući i polifenole, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Njihova protivupalna svojstva korisna su ne samo za opće zdravlje, već i u prevenciji i ublažavanju simptoma astme, paradentoze i drugih hroničnih upalnih stanja.
Sjemenke tikvica, iako često zanemarene, takođe su vrlo korisne. One mogu pomoći u jačanju krvnih sudova, spriječiti pojavu proširenih kapilara i snižavati krvni pritisak. Neka istraživanja pokazuju i da mogu smanjiti rizik od razvoja multiple skleroze.
Antikancerogena svojstva i podrška prostati
Fitonutrijenti prisutni u soku tikvica pokazali su antikancerogena svojstva u laboratorijskim uslovima — djeluju tako što sprečavaju mutaciju ćelija, što je prvi korak u nastanku mnogih vrsta tumora. Osim toga, ekstrakti tikvica mogu pomoći u smanjenju simptoma benigne hiperplazije prostate, naročito kada se konzumiraju uz drugo povrće poput paradajza i brokolija.
Lako se priprema, a nikad ne dosadi
Još jedna prednost tikvica je njihova svestranost u kuhinji. Mogu se pripremati na bezbroj načina — kuhane, pečene, punjene, grilovane, u supama, čorbama, pa čak i desertima. Zahvaljujući svom blagom ukusu, lako se kombinuju s drugim sastojcima i začinima.
Tikvice nisu samo jeftina i dostupna namirnica — one su pravo bogatstvo zdravlja u vašem tanjiru. Redovna konzumacija ovog povrća može doprinijeti boljoj probavi, jačanju srca, smanjenju upalnih procesa u tijelu i održavanju optimalne tjelesne težine. Uvrstite ih u svakodnevnu ishranu i iskoristite maksimum onoga što priroda nudi — posebno tokom ljetnih mjeseci kada su najukusnije i najzdravije.