Nekada je bilo nezaobilazan doručak u gotovo svakoj kući, a danas ga mnogi nepravedno preskaču. Ipak, nutricionisti sve češće podsjećaju da upravo jednostavna i tradicionalna jela mogu biti među najboljim izborima za zdravlje.
Riječ je o palenti, odnosno puri, starinskom obroku od kukuruznog griza koji je generacijama bio simbol lagane, zasitne i pristupačne hrane.
Osim što daje energiju i dugo drži osjećaj sitosti, pura je poznata i po tome što prija stomaku, poboljšava varenje i ne opterećuje organizam. A i priprema se za nekoliko minuta.
Jedna od najvećih prednosti pure jeste to što ne sadrži gluten, zbog čega je često biraju osobe koje imaju intoleranciju na gluten ili žele lakšu ishranu.
Može se pripremati na mnogo načina – slana ili slatka, uz sir, kajmak, jogurt, povrće ili različite sjemenke.
Upravo zbog jednostavne pripreme i osjećaja lakoće nakon obroka mnogi je danas ponovo vraćaju u svakodnevnu ishranu.
Mnogi stručnjaci preporučuju da se pura nađe na jelovniku makar jednom sedmično, jer predstavlja jednostavan, hranljiv i lagan obrok koji prija organizmu i lako se uklapa u svakodnevnu ishranu.
Bilo da se jede topla kao kaša ili ohlađena i zapečena, puraostaje jedno od najjednostavnijih domaćih jela koje generacijama nije bez razloga bilo dio gotovo svakog domaćinstva. (tl)