Poslije napornog dana kada nemate ni snage ni volje da se maltretirate sa kuhanjem jela, pituljice koje se prave za 15 minuta su spas. Dok se kahva kuha ili čaj grije, pleh je već u rerni. Jedan zalogaj je dovoljan da shvatite zašto se kaže da nestaju brže nego što se ohlade. Baš zato brze pituljice postaju recept kojem se stalno vraćate.
Recept za pituljice koje se prave za 15 minuta
Sastojci:
300 g brašna
200 ml jogurta (može i kefir ili kiselo mlijeko)
50 ml ulja
prašak za pecivo
malo soli
150 g sira (ili džem po izboru za slatku varijantu)
jaje za premazivanje
susam ili lan za posipanje
Priprema:
U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Sipajte jogurt i ulje, pa zamijesite mekano tijesto. Na pobrašnjenoj površini razvucite tijesto oklagijom. Isijecite kvadrate ili pravougaonike, stavite nadjev (sir ili džem recimo od kajsija) i urolajte. Poredajte pituljice u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite umućenim jajetom pa pospite susamom. Pecite na 200 stepeni nekih 12 do 15 minuta, dok ne porumene.
Za zdraviju varijantu uzmite integralno brašno i dodajte sjeme lana. Pituljice se mogu zamrznuti prije pečenja, idealno za brze doručke. (tl)