Kada temperature porastu, mijenjaju se i potrebe organizma, a važnu ulogu pritom ima i so. Nakon nekoliko sati provedenih u moru i na ljetnom suncu često se javlja glad. Iako će mnogi najprije pomisliti na salatu ili voće, ni porcija pomfrita nije nužno loš izbor, barem kada je riječ o nadoknadi soli izgubljene znojenjem, piše Heute.
Tokom vrućina tijelo se pojačano hladi znojenjem. Pritom ne gubimo samo tekućinu nego i elektrolite, među kojima su natrij, kalij i kloridi. Ti su minerali važni za normalan rad mišića i živaca te održavanje ravnoteže tekućine u organizmu.
Ako se nakon obilnog znojenja piju samo velike količine vode, bez odgovarajuće ishrane, nivo elektrolita može dodatno pasti. Zato je tokom velikih vrućina važno nadoknaditi i izgubljene minerale, a ne samo tekućinu.
Osim slanih obroka, tokom vrućina dobar su izbor i namirnice bogate vodom i mineralima. Obični jogurt sadrži mnogo tekućine i proteina, a lakši je od teških i masnih obroka.
Kokosova voda sadrži kalij i magnezij, minerale koji se također gube znojenjem. Zelene salate, poput kristalke uglavnom se sastoje od vode i imaju malo kalorija. Lubenica je bogata vodom i kalijem, dok krastavac sadrži oko 95 posto vode pa može pridonijeti hidrataciji.
Ljekar Thomas Kupper je objasnio da tokom velikih vrućina može pomoći i slaniji obrok.
– Slobodno pojedite porciju dobro posoljenog pomfrita – poručio je.
Pomfrit sadrži dosta soli pa može pomoći u nadoknadi natrija izgubljenog znojenjem. To, naravno, ne znači da brza hrana odjednom postaje zdrava ili da bi je trebalo jesti svakodnevno. Isti se učinak može postići i drugim umjereno slanim namirnicama. (tl)