Iako neki izvori tvrde da su jaja loš prehrambeni izbor kada je u pitanju zdravlje srca, kardiokirurg Jeremy London tvrdi drugačije.
“Kolesterol iz hrane zapravo ne utječe toliko na ukupnu razinu kolesterola u tijelu koliko smo nekad mislili”, objasnio je dr. London za Fox News Digital.
Jaja su, prema njemu, izvrstan izvor proteina te su bogata mineralima i mikronutrijentima poput vitamina D, B12, selena i kolina.
“Pokazalo se da nisu rizik kakvim su se smatrala u 70-im i 80-im godinama”, rekao je, dodajući da se danas smatraju odličnim prehrambenim izborom. The American Heart Association navodi da je jedno jaje dnevno sigurno za srce kod zdravih odraslih, dok su dva prihvatljiva za starije osobe s normalnim kolesterolom.
Dr. London je istaknuo da većina prehrambenih vrijednosti zapravo dolazi iz žumanjka, dok je bjelanjak bogat proteinima.
Na kraju je liječnik naglasio da je konzumacija jaja osobni izbor. “Slušajte svoje tijelo, pratite svoje biomarkere i stvorite prehrambeni plan koji je potpuno prilagođen vama”, zaključio je. (tl)