Dva posna recepta na jednom tanjiru: Ručak kao u elitnom restoranu

0
204

Nudimo vam dva posna recepta na jednom tanjiru, a ručak je kao u elitnom restoranu.

(Foto: Bakina kuhinja)

Uživat ćete u svakom sočnom zalogaju.

Potrebni sastojci:

2 skuše
2 kašike sirćeta
3 kašike bijelog vina
1 kašičica senfa
3 čena bijelog luka
biber, so (može suvi začin po želji)
ruzmarin
sjeckan peršunov list
maslinovo ulje

Za restovan krompir potrebno je:

500 g krompira
1 glavica crnog luka
crvena mljevena paprika
mljeveni biber
so
ulje

Priprema:

Ribu poluzamrznutu očistiti i izvaditi utrobu. Odsjeći glave i dobro oprati. Isjeći po želji ili ostaviti cijelu. U litar vode sipati 2-3 kašike alkoholnog sirćeta i staviti ribu u rastvor da odstoji pola sata. Dobro je oprati.

U manji sud sipati 30 ml maslinovog ulja. Dodati vino, senf, izdrobljen bijeli luk, biber po mogućnosti bijeli, sjeckan ruzmarin i sve dobro izjednačiti. Kašikom napuniti ribu, pa je čačkalicom zatvoriti. Podmazati gril teflonski tiganj, pa staviti ribu i preliti je ostatkom nadjeva. Poklopiti i pržiti na veoma tihoj vatri. Treba joj oko pola sata da se lijepo isprži sa okretanjem. Divno miriše, a ukus je neopisivo dobar.

Priprema za krompir

Krompir skuhati, može u ljusci ili oguljen. Isjeći na kocke. Glavicu crnog luka ispržiti na ulju, pa dodati papriku, biber, so i ubaciti krompir. Dodati i sjeckanog peršnunovog lista, pa dobro izmiješati. Servirati toplo sa ribom.

Uživajte u vrhunskom ručku, kao da ste u elitnom restoranu! (bdd)

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here