Ovo jednostavno jelo s tikvicama odlična je opcija za proljetni ručak. Tikvice su bogate hranjivim i korisnim tvarima, a priprema je uvijek brza i jednostavna.
Sastojci
Priprema
Očistite i operite tikvice, kuhajte na pari desetak minuta. Pritisnite ih drvenom kuhačom kako bi istisnuli višak tekućine.
Tikvice sitno nasjeckajte i stavite u veliku zdjelu.
Zagrijte pećnicu na 180°C, a lim za pečenje pite promjera 20 – 24cm premažite masnoćom.
Namočite feta sir u toploj vodi 10 minuta i ocijedite. Zdrobite sir i dodajte tikvicama. Umiješajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
Smjesu uspite u pripremljeni lim za pečenje, pospite parmezanom i pecite oko 45 minuta.
Kako bi znali dali je pita spremna, u sredinu upiknite drveni štapić ili čačkalicu; ako štapić ostane suh, to jest, ako se na njemu nisu zadržali dijelići tijesta, pita je gotova.