Ako tražite jednostavan, ukusan i zasitan obrok koji će svi voljeti – zapečeni punjeni krompir je pravi izbor. Kombinacija šunke, šampinjona, kisele pavlake i aromatičnog peršuna daje pun, bogat ukus koji odlično ide uz krompir pečen u rerni.
Sastojci:
- 8 krompira
- 250 ml kisele pavlake
- 250 g šunke
- 50 g maslaca
- 100 g šampinjona
- svježi peršun
- so i biber
Priprema:
- Krompir kuhajte u kori, u slanoj vodi, oko 40 minuta od trenutka kad voda zakipi.
- U međuvremenu očistite šampinjone, isijecite ih na ploške i kratko propržite na maslacu.
- Šunku narežite na sitne kockice, a peršun sitno nasjeckajte.
- U posudi pomiješajte šunku, dio peršuna, pavlaku i šampinjone.
- Kada je krompir kuhan, prerežite ga po dužini i pažljivo izdubite sredinu.
- Izdubljeni dio krompira isijecite i dodajte u nadjev, zatim sve začinite solju i biberom.
- Napunite svaki krompir smjesom, stavite po komadić maslaca na vrh i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite u rerni zagrijanoj na 190°C oko 20 minuta, dok krompir ne porumeni.
- Prije serviranja pospite ostatkom sjeckanog peršuna.
Ovo jelo je savršeno kao glavno za ručak ili večeru, a odlično ide i kao topli prilog.