Kako navode istraživači, plastika može sadržavati bilo koju od oko 20.000 hemikalija, a mnoge od njih predstavljaju rizike za zdravlje.
Iako u svom radu nisu provjeravali koje tačno hemikalije iz posuda za hranu ulaze u samu hranu, primijetili su vezu između uobičajenih spojeva plastike i srčanih bolesti te između bioma crijeva i srčanih bolesti.
Tokom testiranja stavili su kipuću vodu u spremnike na jednu, pet i 15 minuta. Naime, poznato je da se hemikalije iz plastike otpuštaju u puno većoj količini kad je u plastičnoj posudi vruć sadržaj.
Prema jednoj od ranijih studija, plastični spremnik u mikrovalnoj pećnici može ispustiti čak 4,2 miliona čestica mikroplastike po kvadratnom centimetru.
Istraživači su potom vodu iz plastičnih posuda davali štakorima da piju te tokom nekoliko mjeseci analizirali biom crijeva i metabolite u izmetu.
Istraživanje je pokazalo da je konzumiranje takve vode promijenilo mikrookružje u crijevima, utjecalo na sastav crijevne mikrobiote i modificiralo metabolite crijevne mikrobiote, naročito one s upalom i oksidativnim stresom, napisali su istraživači u studiji.
Iako u svom radu ne navode šta bi bilo najbolje učiniti kako bi se izbjegla kontaminacija hrane hemikalijama iz plastike, jedan od logičnih zaključaka koji se nameće je ostavljanje hrane u plastičnim posudama što kraće te izbjegavanje kuhanja ili podgrijavanja hrane u plastičnim posudama u mikrovalnoj pećnici.
Također, vruću hranu iz dostave koja se nalazi u plastičnim posudama trebalo bi što prije prebaciti na papirni, stakleni ili keramički tanjir.
Osim toga, bilo bi dobro i plastični pribor za jelo zamijeniti drvenim ili metalnim. (tl)