Stručnjaci uglavnom poručuju da nije stvar u biranju između proteina i ugljikohidrata, nego u dobroj kombinaciji oba.
Proteini pomažu da se duže osjećaš sitim i stabilizuju energiju tokom jutra, dok ugljikohidrati obezbjeđuju brzu, ali korisnu energiju za mozak i tijelo. Najbolje je da doručak sadrži kvalitetne proteine (poput jaja, jogurta, sira, mahunarki) i složene ugljikohidrate (zob, integralni hljeb, voće).
Takav balans sprečava nagle “padove” energije i pomaže koncentraciji u školi ili na poslu.
Nutricionisti također naglašavaju da preskakanje doručka može dovesti do prejedanja kasnije, pa je bolje pojesti i mali, ali uravnotežen obrok. (tl)