Zdrav doručak je bitan za dobar početak dana. Kombinacija proteina, povrća i zdravih ugljenih hidrata može pružiti dugotrajan osjećaj sitosti i energičnosti. Ako želite obrok koji je ukusan, hranljiv i brz za pripremu, ovaj omlet sa povrćem i integralnim tostom savršen je izbor. Bogat je vlaknima, vitaminima i mineralima, a uz to sadrži i sve potrebne hranljive materije za vaš organizam.
Sastojci:
2 jaja
1/2 crvene paprike (narezane na kockice)
1/2 šolje zelja (svezeg ili smrznutog)
1/4 crnog luka (sitno isjeckanog)
kašičica maslinovog ulja
so i biber po ukusu
integralni tost hljeb
kašičica pavlake ili nemasnog krem sira (opciono)
U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno isjeckan luk i crvenu papriku. Pržite nekoliko minuta dok ne omekšaju. Dodajte zelje i nastavite da pržite još koji minut dok povrće ne omekša.
U međuvremenu, umutite jaja sa malo soli i bibera. Prelijte povrće sa jajima u tavi, smanjite vatru i kuhajte dok se jaja ne stvrdnu, povremeno podižući ivice omleta da se jaja ravnomjerno rasporede. Dok se omlet priprema, tostirajte integralni hljeb.
Poslužite omlet sa tostom, po želji dodajte kašičicu pavlake.
Ovaj obrok je bogat proteinima, vlaknima i zdravim mastima, i omogućava dobar početak dana. (tl)