Kivi je odličan izvor vitamina C, vitamina topljivog u vodi, koji dokazano jača imunološki sistem, bori se protiv posljedica stresa i starenja te pomaže u zarastanju rana.
U jednom kiviju možete pronaći 53 mg vitamina C, što je više nego što možete naći u jednoj narandži.
U jednom istraživanju nad starijom populacijom osoba rezultati su pokazali kako konzumacija kivija može pomoći skratiti trajanje i intenzitet respiratornih infekcija, prenosi Food.
Kivi je također dobar izvor kalija i sadrži ga više nego što ga imaju banane. Kalij je važan mineral za održavanje ravnoteže tekućine i elektrolita, a neke studije su pokazale da ljudi koji imaju visok unos kalija imaju niži krvni tlak. Neki od znakova da imate manjak kalija su – grčevi u mišićima, umr i iscrpljenost, visok pritisak, vrtoglavice, osjećaj nadutosti i zatvor te osjećaj žeđi i suha koža, dok je visoki unosi kalija povezan sa smanjenim rizikom od moždanog udara, očuvanjem mineralne gustoće kostiju i smanjenim stvaranjem bubrežnih kamenaca.
Nadalje, kivi je i dobar izvor vlakana koji mogu pomoći zdravlja crijeva i smanjenju kolesterola. Studije su pokazale da ljudi koji paze da imaju prehranu bogatu vlaknima imaju zdraviju tjelesnu težinu i smanjeni rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Osim već spomenutih, kivi također sadrži i veliku količinu folata i cinka.
Može li se jesti koža kivija?
Iako mnogo ljudi voli jesti kivi, prepirke se i dalje vode oko toga je li njegova smeđa koža jestiva ili ne. Koža kivija, kao i meso, sadrži visoku koncentraciju hranjivih tvari, posebno vlakana i vitamina E. Nadalje, koža kivija sadrži i mnogo antioksidansa. U stvari, više ih ima u samoj koži, nego što ih ima u mesu voća. Ljudi često odbacuju kožu prilikom konzumiranja kivija iz jednostavnoga razloga – neugodnog je okusa i teksture, no ona je jestiva. Dlakava površina s kože kivija lako se može ukloniti laganim trljanjem papirnatim ručnikom ili krpom preko kože ili laganim struganjem žlicom. Ako planirate probati kožu kivija izaberite manje voće. Manji plodovi imaju nježniju kožu od većih plodova. Također, ako imate priliku, kupite organsko uzgojeni kivi. (tl)