Kolaczki, poslastica iz Poljske, odlično je rješenje u situacijama kada vam se odjednom jede nešto slatko. Riječ je o finim kolačima koji se tope u ustima, a napravljeni su od tijesta na bazi sirnog namaza punjenim marmeladom od različitog vrsta voća.
Odlični su uz šolju toplog čaja, ali i uz kafu.
Potrebni sastojci: 270 g brašna, 225 g maslaca, 225 g sirnog namaza, pola kašičice ekstrakta vanilije, prstohvat soli, marmelada po želji za fil, šećer u prahu za posipanje.
Postupak pripreme:
1. Izvadite sirni namaz i maslac iz frižidera da dosegnu sobnu temperaturu.
2. Mikserom pomiješajte omekšani sirni namaz i maslac.
3. U smjesu dodajte ekstrakt vanilije i malo soli.
4. Smanjite brzinu miksera i postepeno dodajte brašno dok se svi sastojci ne povežu.
5. Dobijenu smjesu obložite plastičnom folijom i stavite u frižider na barem 45 minuta.
6. Ohlađeno tijesto razvucite na debljinu oko pola centimetara. Pospite šećerom u prahu.
7. Izrežite tijesto na kocke veličine oko pet puta pet centimetara.