Ovaj jednostavni kolač gotov je u manje od pola sata! Sočnost mu daje pire od jabuka, koji možete naći u dućanima ili ga napraviti sami. Kolač ne sadrži ulje, maslac, mlijeko ni jaja i lako se prilagođava različitim ukusima.
Ako želite još zdraviju verziju, umjesto običnog šećera koristite smeđi ili kokosov, a umjesto običnog bijelog brašna koristite pirovo ili zobeno.
Sastojci
290 g pirea od jabuke
120 ml vode
120 ml vode
2 žličice ekstrakta ili arome vanilije
1 žlica jabučnog octa
230 g bijelog, zobenog ili pirovog brašna
65 g šećera
3/4 žličice soli
3/4 žličice praška za pecivo
3/4 žličice sode bikarbone
1/4 žličice cimeta
100 g grožđica ili orašastih plodova (po želji)
Priprema
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pjenjačom pomiješajte sve tekuće sastojke pa im postupno dodajte suhe. Dobro promiješajte sve sastojke.
Okrugli kalup promjera oko 20 cm obložite masnim papirom. Izlijte smjesu i poravnajte površinu. Pecite 18 minuta.
Izvadite iz pećnice i ohladite. Po želji premažite kremom na bazi vanilije, kokosa ili krem sira, a odlično ide i uz sladoled od vanilije.
Vrijeme pripreme: 5 min
Vrijeme kuhanja: 18 min
Ukupno vrijeme: 23 min (R)