Japanski naučnici potvrdili su da redovno konzumiranje riže može pomoći u borbi protiv nesanice. Prema istraživanju objavljenom u Daily Mailu, hrana s visokim glikemijskim indeksom, poput riže, bogata je aminokiselinom triptofan, koja može izazvati pospanost. Triptofan pomaže u povećanju nivoa serotonina u mozgu, čime se potiče proizvodnja melatonina, hormona koji reguliše san.
Studija je obuhvatila 1.848 ispitanika i otkrila da ljudi koji često jedu rižu spavaju bolje i duže. Nasuprot tome, oni koji jedu tjesteninu imaju češće problema sa spavanjem, uključujući isprekidan san i duže vrijeme potrebno za usnivanje.
Naučnici su zaključili: “Namirnice s visokim glikemijskim indeksom povezane su s poboljšanim snom, posebno s njegovim dužim trajanjem. Međutim, to nije slučaj s tjesteninom koja može narušiti san. Konzumiranje hljeba, palačinki ili pizze za večeru nije imalo značajan uticaj na kvalitetu sna.”
Izvor: Daily Mail