Kada ogladnimo između obroka, često posežemo za najbržom užinom, keksima, čipsom, čokoladicama ili komadom torte. Problem je što nas ova hrana često ne zasiti na dugo.
Stručnjaci za ishranu upozoravaju da pri odabiru grickalica nije bitan samo broj kalorija. Najvažnija je količina proteina, vlakana i zdravih masti, jer ova kombinacija pomaže da se osjećate sito. Među iznenađujuće zasitnim izborima je jedna namirnica koju mnogi ljudi podcjenjuju: slanutak.
Iako ga većina ljudi poznaje kao sastojak humusa ili kao prilog, slanutak može biti odlična grickalica i sam po sebi. Sadrži kombinaciju:
– biljni proteini,
– dijetalna vlakna,
– složeni ugljikohidrati.
Ova kombinacija usporava probavu i pomaže u kontroli osjećaja gladi. Harvard Health ističe da grickalice s više proteina mogu biti zasitnije, jer proteini pomažu u produžavanju osjećaja sitosti i mogu smanjiti želju za jelom između obroka.
Pečeni slanutak je hrskava alternativa čipsu, ali sadrži znatno više korisnih hranjivih tvari. Kombinacija vlakana i proteina znači da se energija sporije oslobađa. Osim toga, njihova hrskava tekstura često je zadovoljavajuća za ljude koji žele “nešto za grickati”. (tl)