Čišćenje bijelog luka često izbjegavamo jer prodorni miris ostaje na rukama danima.
Iako je nezaobilazan za ukus jela, ovaj začin kvari planove nakon kuhanja.
Profesionalni kuhari zato koriste trikove koji potpuno eliminišu kontakt sa mirisnim uljima.
Ove metode štede vrijeme i čuvaju vaše ruke od neprijatnih mirisa kuhinje.
Najbrži način za čišćenje bijelog luka zahtijeva samo jednu praznu teglu sa poklopcem ili dvije metalne posude iste veličine.
Ubacite cijelu glavicu koju ste prethodno malo pritisnuli dlanom da se čehne razdvoje.
Zatvorite posudu i tresite snažno otprilike 20 sekundi.
Kada otvorite poklopac, vidjet ćete da je opna potpuno spala sa svakog komada, a vi niste ni dodirnuli unutrašnjost luka.
Ljuska ostaje u tegli, a vaši prsti ostaju potpuno suhi i čisti.
Postoji i tehnika gnječenja koja ubrzava proces, a čuva vaše nokte od listanja i prljanja.
Stavite čehnu na dasku i pritisnite ga širom stranom noža dok ne čujete lagano “pucanje”.
Ljuska će se odmah odvojiti u jednom komadu, što značajno smanjuje kontakt prstiju sa sokom.
Ovo je najpraktičniji način za čišćenje bijelog luka kada vam je potrebno samo nekoliko komada za preliv.
Brzina je ključna. Što kraće luk držite u rukama, to će se manje mirisa zadržati. (tl)