Ako jagode pravilno pripremite prije zamrzavanja, možete ih sačuvati i koristiti za razne slastice tokom cijele godine.
Osim što su zdrave i ukusne, jagode su odličan dodatak kolačima, tortama, džemovima i drugim poslasticama.
Za zamrzavanje je najbolje birati manje i čvršće plodove, jer će tako bolje zadržati oblik i kvalitet nakon odmrzavanja.
Prije nego ih stavite u zamrzivač, važno je da ih dobro pripremite. Jagode najprije operite, uklonite peteljke te izdvojite sve oštećene ili trule plodove. Za zamrzavanje koristite samo zrele i čvrste jagode.
Nakon toga ih pažljivo isperite pod mlazom hladne vode, jednu po jednu, kako biste uklonili nečistoće.
Zatim ih rasporedite na papirne ubruse u jednom sloju i ostavite da se prirodno osuše, bez trljanja i pritiskanja, kako ne biste oštetili njihovu strukturu. (tl)