Nedaleko od Beograda, u mjestu Obrenovac, nalazi se pekara Tijana u kojoj radi mala Lena. Karijeru je započela sa samo 5 godina, kad je napravila svoja prva peciva.
Djevojčica Lena (9) postala je poznata kao najmlađa burek-majstorica u Srbiji. Pite je naučila raditi s osam godina, a danas radi sve – od kiflice do hrenovki u tijestu… Ipak, najviše voli raditi pitu sa sirom – sirnicu.
Njezin je otac izjavio kako je sama pokazala interes za kuhanje, piše 24sata.hr.
“Lena je sama pokazala interes da nauči ovaj posao. Ja sam tu da joj pomognem, da je naučim da bude prava majstorica i da sve zna raditi ručno”, rekao je otac ‘Lovcu na ukuse’.
On je u tom poslu već 30 godina. Pekaru su nazvali prema najstarijem djetetu, Tijani.
Lena je vrlo spretna, nakon što umijesi tijesto, otac ga nareže na manje komade kako bi joj bilo lakše. Zatim mala kuharica sve skupa formira u kugle te nastavlja posao. Ali ne troši vrijeme previše jer dok joj se tijesto odmara, ona radi kiflice i hrenovke u tijestu. Pogledajte video.
Sve radi majstorski, ima iskustva te uživa u tome. Zna sve trikove, kako namazati uljem, kako posipati sjemenke te druge načine izrade finih peciva i pita.
Tijesto od pite razvuče te ga vrti u vazduhu, sposobna je i vidi se da u svemu uživa. Postala je prava kulinarska zvijezda, a sve skupa izgleda super – sočno, hrskavo i zlatno. (tl)